Bean Shanghai
Bean Shanghai
Makkelijk
20 min
Ingrediënten
voor 1 person
1 blik Bonduelle Zwarte bonen (400 g)
1 ui
1 prei
250 g (kastanje)champignons
1 bosje bosui
250 g Chinese mie
2 el (wok)olie
3 el hoisinsaus
100 g taugé
1 ui
1 prei
250 g (kastanje)champignons
1 bosje bosui
250 g Chinese mie
2 el (wok)olie
3 el hoisinsaus
100 g taugé
Ingrediënten voor 1 personen
1 blik Bonduelle Zwarte bonen (400 g)
1 ui
1 prei
250 g (kastanje)champignons
1 bosje bosui
250 g Chinese mie
2 el (wok)olie
3 el hoisinsaus
100 g taugé
1 ui
1 prei
250 g (kastanje)champignons
1 bosje bosui
250 g Chinese mie
2 el (wok)olie
3 el hoisinsaus
100 g taugé
- Stap 1Snipper de ui. Snijd de prei in ringen en de champignons in plakjes. Snijd het witte deel van de bosui in stukjes van 3 cm.
- Stap 2Bereid de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Stap 3Verhit in een wok de olie. Bak de ui met de prei 2 min. Voeg de champignons met de bosui toe en bak nog 4 min. Giet intussen de bonen in een zeef, spoel ze af en laat ze goed uitlekken.
- Stap 4Schep de hoisinsaus met 50 ml water en de bonen door de groenten. Verwarm nog 1 min. Schep er de taugé door en breng op smaak met peper.
- Stap 5Snijd het groene deel van de bosui in ringetjes. Verdeel de mie over 4 kommen. Schep er de bean shanghai op en bestrooi met de bosuiringetjes.
Tip
Fruit met de ui 1 fijngesneden rode peper (zonder zaadlijsten) mee.
Ontdek ook