Bruschetta met rode kidneybonen
4 personen
15 min
Ingrediënten
voor 4 personen
1 mini pack Bonduelle rode kidneybonen (2 x 80 g)
1 afbakstokbrood
50 g vloeibare boter of olijfolie
1 bakje koelverse hummus (200 g)
1 el zure room
2 avocado's
1 gegrilde rode paprika (uit pot, uitgelekt)
6 cherrytomaatjes
12 sprieten bieslook
peper
1 afbakstokbrood
50 g vloeibare boter of olijfolie
1 bakje koelverse hummus (200 g)
1 el zure room
2 avocado's
1 gegrilde rode paprika (uit pot, uitgelekt)
6 cherrytomaatjes
12 sprieten bieslook
peper
Ingrediënten voor 4 personen
1 mini pack Bonduelle rode kidneybonen (2 x 80 g)
1 afbakstokbrood
50 g vloeibare boter of olijfolie
1 bakje koelverse hummus (200 g)
1 el zure room
2 avocado's
1 gegrilde rode paprika (uit pot, uitgelekt)
6 cherrytomaatjes
12 sprieten bieslook
peper
1 afbakstokbrood
50 g vloeibare boter of olijfolie
1 bakje koelverse hummus (200 g)
1 el zure room
2 avocado's
1 gegrilde rode paprika (uit pot, uitgelekt)
6 cherrytomaatjes
12 sprieten bieslook
peper
- Stap 1Doe de kidneybonen in een vergiet, spoel ze af en laat het uitlekken. Snijd het stokbrood in 12 schuine plakken.
- Stap 2Verhit in een koekenpan de boter of olijfolie en bak de sneetjes brood in 2 min. per kant goudbruin en krokant. Meng intussen de hummus met de zure room.
- Stap 3Halveer de avocado’s, verwijder de pit en de schil. Snijd het avocadovruchtvlees in dunne plakjes.
- Stap 4Snijd de paprika in dunne reepjes, de tomaatjes in kwarten en hak de bieslook grof.
- Stap 5Besmeer het brood met de hummus, beleg het met de avocado, de paprika, de tomaatjes en de kidneybonen. Bestrooi vervolgens de bruschetta met bieslook en peper naar smaak.
Ontdek ook