Linzensalade met mozzarella en tomaat
4 personen
5 min
Ingrediënten
voor 4 personen
1 blik Bonduelle linzen (310 g)
2 bollen mozzarella
50 g rucola
handvol lenteui (fijngesneden)
25-tal kerstomaten
balsamicoazijn
olijfolie
1 handvol pijnboompitten
peper
zout (grof)
2 bollen mozzarella
50 g rucola
handvol lenteui (fijngesneden)
25-tal kerstomaten
balsamicoazijn
olijfolie
1 handvol pijnboompitten
peper
zout (grof)
Ingrediënten voor 4 personen
1 blik Bonduelle linzen (310 g)
2 bollen mozzarella
50 g rucola
handvol lenteui (fijngesneden)
25-tal kerstomaten
balsamicoazijn
olijfolie
1 handvol pijnboompitten
peper
zout (grof)
2 bollen mozzarella
50 g rucola
handvol lenteui (fijngesneden)
25-tal kerstomaten
balsamicoazijn
olijfolie
1 handvol pijnboompitten
peper
zout (grof)
- Stap 1Giet de linzen uit en spoel het af.
- Stap 2Halveer de kerstomaatjes en snijd de lenteui in ringen. Rooster de pijnboompitten in een pan, zonder vetstof.
- Stap 3Doe de tomaatjes, de lenteui, pijnboompitten, rucola en linzen in een kom. Snij de mozzarella in stukken en schep dit goed door de salade heen. Kruid het vervolgens met peper en grof zout.
- Stap 4Werk het af met olijfolie en balsamicoazijn.
Ontdek ook