Name: Cabillaud aux lentilles chaudes et petite salade d'épinards
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 boîte de Lentilles Bonduelle (310 g); 400 g de filet de cabillaud ou d'un autre poisson blanc; 2 c. à soupe de thym frais; 1 gousse d'ail; 2 carottes; 1 oignon; 2 noisettes de beurre; 5 c. à soupe d'eau; Sel et poivre noir; 50 g de jeunes épinards; 2 dl de dressing aux fines herbes prêt à l'emploi

4 personnes

30 min

Ingrédients

pour 4 personnes

1 boîte de Lentilles Bonduelle (310 g)

400 g de filet de cabillaud ou d'un autre poisson blanc

2 c. à soupe de thym frais

1 gousse d'ail

2 carottes

1 oignon

2 noisettes de beurre

5 c. à soupe d'eau

Sel et poivre noir

50 g de jeunes épinards

2 dl de dressing aux fines herbes prêt à l'emploi

Ingrédients pour 4 personnes

Cette recette a été préparée avec

Lentilles

Étape 1
Coupez les carottes en petits morceaux et émincez l'oignon.
Étape 2
Dorez l'oignon dans une poêle, avec une noisette de beurre. Ensuite, ajoutez l'ail pressé, le thym, l'eau et les carottes. Cuisez les carottes à l'étuvée pendant 6 minutes, de manière à ce qu'elles restent fermes. Salez et poivrez.
Étape 3
Lorsque les carottes sont cuites, ajoutez les lentilles. Coupez la flamme et gardez le plat au chaud.
Étape 4
Découpez le poisson en quatre. Salez et poivrez, puis cuisez le poisson dans une poêle bien chaude, avec du beurre. Cuisez d'abord la peau du poisson à feu vif, de façon à ce qu'elle soit croquante. Ensuite, baissez la flamme et cuisez le poisson 3 minutes environ sur chaque côté.
Étape 5
Servez les lentilles chaudes avec le poisson et une petite salade de jeunes épinards arrosés de dressing.