Légumes grillés au Crispy Maïs

Lavez la courgette et découpez-la en tranches fines. Conseil : vous pouvez utiliser un éplucheur afin de découper des tranches ultra fines. Pelez l'oignon doux et découpez-le en 8 quartiers.

Coupez le fenouil en deux et déposez les deux moitiés sur une planche à découper, en veillant à ce que la face découpée se trouve dessous. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, découpez les deux moitiés de fenouil en tranches très fines ou en lanières. Plus les tranches sont fines, meilleur sera le plat.

Nettoyez les asperges blanches en les épluchant, puis éliminez la partie inférieure ligneuse de la tige. Coupez simplement la partie inférieure de la tige des asperges vertes.

Arrosez les légumes d'huile d'olive. Salez et poivrez..

Faites griller les légumes au barbecue ou dans une poêle à griller.

Mélangez le maïs aux légumes. Garnissez avec un peu de persil. Il ne vous reste qu'à profiter du soleil sur votre assiette !