Étape 1
Coupez les avocats en deux dans le sens de la longueur. Enfoncez délicatement un couteau pointu dans le noyau et retirez celui-ci. Coupez la chair des fruits en morceaux et extrayez ces derniers à l'aide d'une cuillère. Arrosez-les immédiatement de jus de citron vert. Salez et poivrez.
Étape 2
Découpez l'oignon rouge en demi-rondelles. Hachez finement la coriandre et le piment. Mélangez tous les ingrédients et servez !